اهم 10 أسئلة وأجوبة على Atkins Diet - Dietfree

قهوة

احدث المواضيع

اهم 10 أسئلة وأجوبة على Atkins Diet

اهم 10 أسئلة وأجوبة على اتكينز الدايت atkins diet,keto diet,أفضل نظام غذائي لحرق الدهون,أفضل نظام غذائي,كيتو دايت,حرق دهون البطن,كيتو دايت وجبات,حرق دهون الكرش,كيتو دايت بالتفصيل,الكيتو دايت,نظام غذائي,نظام الكيتو,الكيتوجينيك دايت,حرق الدهون,إيهاب فتنس,الكيتو دايت بالتفصيل

Atkins Diet





10 أسئلة وأجوبة على اتكينز الدايت



1. ما هو اتكينز دايت؟

يركز حمية الدكتور أتكينز ، التي تم تقديمها لأول مرة في عام 1972 ، بشكل صارم على الحد من استهلاك الكربوهيدرات.

هذا هو السبب في أنه يسمى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، أو نسبة عالية من البروتين أو في بعض الأحيان مجرد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، جنبا إلى جنب مع غيرها من النظم الغذائية مثل حمية ساوث بيتش ، حمية البروتين الخ ...

2. ما هي البروتينات وأين يمكن العثور عليها؟

البروتين هو أي سلسلة من الأحماض الأمينية. تزود الكربوهيدرات الخلايا بالطاقة ، بينما تزود البروتينات الخلايا بمواد البناء التي تحتاجها لتنمو وتحافظ على بنيتها.

يمكن العثور على البروتين في كل من الأطعمة الحيوانية والخضروات. توفر معظم المصادر الحيوانية (اللحوم والحليب والبيض) بروتينًا كاملاً: تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.

تحتوي الأطعمة النباتية عادة على عدد قليل من الأحماض الأمينية الأساسية أو لا تحتوي على أي منها. مثال: الأرز قليل الإيزولوسين واليسين.

تحتوي بعض مصادر الخضروات على نسبة كبيرة من البروتين - أشياء مثل المكسرات والفاصوليا وفول الصويا ، إلخ ، كلها غنية بالبروتين.

3. ما هي الكربوهيدرات ، وأين يمكن العثور عليها؟

الكربوهيدرات تزود جسمك بالوقود الأساسي ، إلى حد كبير مثل محرك السيارة والبنزين. ينتقل الجلوكوز مباشرة إلى الخلايا ، مما يحولها إلى طاقة تحتاجها.

هناك نوعان من الكربوهيدرات:

الكربوهيدرات البسيطة (وتسمى أيضًا السكريات على ملصقات العبوات الغذائية): يشار إلى الجلوكوز والفركتوز والجالاكتوز باسم السكريات الأحادية. يطلق على اللاكتوز والسكروز والمالتوز ديساكاريديس (تحتوي على اثنين من السكريات الأحادية).

الكربوهيدرات المعقدة (النشويات) ، التي تتكون من سلاسل من جزيئات الجلوكوز ، والتي هي ببساطة طريقة لتخزين النباتات الجلوكوز.

يمكن العثور على النشا بكميات كبيرة في معظم الحبوب (القمح والذرة والشوفان والأرز) وأشياء مثل البطاطا والموز.

يقوم الجهاز الهضمي بتكسير النشا مرة أخرى إلى جزيئات الجلوكوز المكونة له حتى يتمكن الجلوكوز من دخول مجرى الدم.

يتم هضم الكربوهيدرات المعقدة ببطء أكثر من الكربوهيدرات البسيطة لأنه يستغرق وقتًا أطول لتحطيم النشا.

يمكن أن تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على نسبة عالية من الألياف مثل البروكلي أو منخفضة الألياف مثل الموز أو البطاطا.

لكن الكربوهيدرات ليست هي المادة الوحيدة التي يستخدمها الجسم: إنها تحتاج أيضًا إلى البروتينات والدهون.

4. ما هي الدهون وأين يمكن العثور عليها؟

الدهون هي أيضا جزء مهم من نظامنا الغذائي. تحتوي العديد من الأطعمة على كميات كبيرة من الدهون. تشمل الأطعمة الغنية بالدهون منتجات الألبان مثل الزبدة والقشدة والمايونيز والزيوت.

هناك نوعان من الدهون: المشبعة وغير المشبعة.

الدهون المشبعة عادة صلبة في درجة حرارة الغرفة ، في حين أن الدهون غير المشبعة سائلة في درجة حرارة الغرفة.

تعد الزيوت النباتية أفضل الأمثلة على الدهون غير المشبعة ، بينما الدهون المشبعة والقصيرة (إلى جانب الدهون الحيوانية التي تراها في اللحوم النيئة) هي دهون مشبعة.

يمكننا تمييز الدهون غير المشبعة بين الدهون غير المشبعة الأحادية وغير المشبعة. يُعتقد حالياً أن الدهون غير المشبعة أكثر صحة من الدهون المشبعة ، ويعتقد أن الدهون غير المشبعة الأحادية (كما هو موجود في زيت الزيتون وزيت الفول السوداني) أكثر صحة من الدهون غير المشبعة.

الدهون ضرورية لأن: الطريقة الوحيدة للحصول على بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون هي تناول الدهون ، جسمك ليس لديه طريقة لصنع بعض الدهون الأساسية ، لذلك يجب عليك تناولها في طعامك.

سبب آخر هو أن الدهون هي مصدر جيد للطاقة ، فهي في الواقع تحتوي على ضعف عدد السعرات الحرارية لكل غرام مثل الكربوهيدرات أو البروتينات. يمكن لجسمك حرق الدهون كوقود عند الضرورة

5. ماذا يحتاج جسم الإنسان؟

أساسا الفيتامينات والمعادن. يمكن العثور عليها في العديد من الأطعمة والفواكه وما إلى ذلك. يبدو أن النظام الغذائي الغربي القياسي يعاني من نقص في الفيتامينات والمعادن. وقد أدى ذلك إلى إنشاء مكملات الفيتامينات والمعادن.




6. وكيف يمكنني فقدان الوزن عن طريق تقليل استهلاك الكربوهيدرات؟

تعتمد حمية أتكينز وغيرها من النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على نظرية أن بعض الكربوهيدرات لها تأثير أكبر على مستويات السكر في الدم من غيرها.

لذلك يمكنك حساب هذه الكربوهيدرات. هم الذين يهمون. لمعرفة عدد الكربوهيدرات الصافي لعنصر غذائي ، تحتاج إلى تحديد الكربوهيدرات التي ليس لها تأثير كبير - من الألياف والكحول السكر ، وطرح هذا المجموع من إجمالي الكربوهيدرات

ما عليك سوى تنظيم مستويات السكر في الدم (من الكربوهيدرات) وستكون قادرًا على تنظيم شهيتك ... ووزنك بشكل أفضل.

لذلك ، كما يقول مؤيدو نظام أتكينز الغذائي ، فإن الجناة هم من الكربوهيدرات ، ولا حرج في تناول الكثير من اللحوم كما تريد.

ما يجب عليك فعله هو تقييد استهلاك الكربوهيدرات ، وخاصة الأطعمة النشوية مثل الخبز والأرز والذرة وما إلى ذلك ... باستثناء ما يعتبرونه كربوهيدرات جيدة مثل الخضروات الغنية بالألياف (البروكلي وغيرها)

وفقا لهم ، يجب أن تؤخذ الطاقة التي نحتاجها من البروتينات ، وأحيانا الدهون ، ولكن أقل عدد ممكن من الكربوهيدرات ، ومن هنا جاءت تسميته: نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ..


7. هل اتكينز حمية فعالة؟

يمكن لأي شخص ملاحظة الحقيقة البسيطة المتمثلة في أن تقليل الكربوهيدرات يعمل ، على الأقل من أجل انخفاض سريع في دهون الجسم ومياه الجسم.

ومع ذلك ، فإن المشكلة بالنسبة لمعظم أخصائيو الحميات هي الآثار الطويلة الأجل على الجسم بسبب هذا الانخفاض الحاد في الكربوهيدرات.

أيا كان ما قاله أنصار أتكينز في النظام الغذائي ، لا تزال هذه مشكلة حقيقية ، وقد حاول أشخاص مثل هؤلاء في ساوث بيتش دايت حلها عن طريق إدخال الكربوهيدرات بعد المرحلة الأولية البالغة 14 يومًا.

8. ماذا عن نظرية "الدهون تجعلك سمينا"؟

وفقًا لأنتوني كولبو ، أحد أكثر المدافعين عن حمية أتكينز:

لقد تم غرس بعض الأشخاص بنظرية الدهون تجعلك سمينًا "المبسطة لدرجة أنهم لا يستطيعون أن يصدقوا أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يمكن أن يؤدي إلى فقدان دهن الجسم.

والحقيقة هي أن الوجبات الغذائية عالية الدهون يمكن أن تؤدي إلى فقدان الدهون مذهلة - طالما أن كمية الكربوهيدرات تبقى منخفضة. تناولي نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والكربوهيدرات ، وستتجه نسب الدهون في الجسم إلى الشمال بسرعة.

9. هل تسبب حمية أتكينز مرض القلب التاجي (CHD

في 26 مايو 2004 ، رفع رجل أعمال من ولاية فلوريدا دعوى ضد صانعي نظام أتكينز الغذائي.

ادعى الرجل نتيجة اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، وقال انه يعاني من مرض حاد في القلب ، مما يتطلب رأب الأوعية والدعامة

أحد أشد المعارضين لنظام أتكينز ، قالت رئيسة لجنة الأطباء للطب المسؤول نيل بارنارد ، دكتوراه في الطب ، إن أنصار النظام الغذائي "يدفعون أخصائيو الحميات إلى تجنب الأطعمة الصحية ، مثل الأرز ، والفاصوليا ، والمعكرونة ، مع تجاهل مخاطر نسبة عالية من الكوليسترول واللحوم عالية الدسم والجبن. الفكرة القائلة بأن الكوليسترول والدهون المشبعة لا تشكل أهمية كبيرة.

ولكن ماذا يقول الجانب الآخر؟ كما هو متوقع ، نسمع قصة مختلفة تماما.

إليكم مقال أنتوني كولبو حول قضية أمراض القلب:

إن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على أساس خيارات الطعام من العصر الحجري القديم ، أي اتباع نظام غذائي يعتمد على منتجات الحيوانات المجانية ومجموعة منخفضة الكربوهيدرات ، والأطعمة النباتية منخفضة نسبة السكر في الدم ، يناسب الفاتورة بشكل جيد للغاية. لذلك المضي قدما ، وتناول شريحة لحم وسلطة.

10. هل هناك أي مخاطر صحية أخرى؟

في الإضافة إلى أمراض القلب التاجية - أمراض القلب التاجية - تم إلقاء اللوم على حمية أتكينز أيضًا في عدد من الفظائع الأخرى ، مثل: سرطان القولون ، ضعف وظائف الكلى ، هشاشة العظام ، مضاعفات مرض السكري ، والحد من ذلك كله: الإمساك ، الصداع ، رائحة الفم الكريهة ، تشنجات العضلات ، الإسهال ، الضعف العام.
  
أمراض الكلى: يستهلك لاعبو كمال الأجسام والرياضيون الذين يتمتعون بالقوة وجبات عالية البروتين منذ عقود. ونظراً للمشاركة العالمية الواسعة النطاق في هذه الأنشطة ، إذا كانت مزاعم تلف الكلى حقيقية ، فسيكون هناك الآن عدد هائل من دراسات الحالة عن لاعبو كمال الأجسام ورياضيون القوة المصابون بأمراض الكلى "، ومن الواضح أن هذا ليس هو الحال.

ترقق العظام: اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، نسبة عالية من الدهون ، نسبة عالية من البروتين هو خيار أفضل بكثير لبناء عظام قوية من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون ، وارتفاع الكربوهيدرات.


ليست هناك تعليقات